Hotel Los Amantes Oaxaca

Mezcal Los Amantes


Los Amantes nace en Oaxaca, México, en el año 2004, con el objetivo de promover la cultura y las tradiciones de este estado a través de su bebida más emblemática: el mezcal.


En Los Amantes creemos que el mezcal es mucho más que una bebida espirituosa; es el legado de generaciones de hombres y mujeres que han entregado largas jornadas de trabajo y dedicación para acrisolar el largo proceso de elaboración del mezcal, desde el cuidado y cultivo del agave hasta su destilación.


A ellos rendimos homenaje elaborando mezcales de la más alta calidad, con apego a los procesos y recetas tradicionales que definen el gusto histórico de Oaxaca.

Nuestro Proceso de Elaboración


Materia prima

Seleccionamos magueyes en su punto óptimo de maduración para ofrecer la mejor expresión de aromas y sabores de nuestra tierra.


Cocción

Utilizamos un horno cónico de tierra que reduce el tiempo de cocción y el uso de madera, disminuyendo el impacto ambiental y el esfuerzo físico de nuestro equipo.


Molienda

El maguey se machaca en un molino de piedra con tracción animal, optimizando la recolección de jugos.


Fermentación

Fermentamos en tinas de madera expuestas a levaduras silvestres, lo que añade sabores complejos y únicos.


Destilación

Realizamos una doble destilación: primero en alambiques de acero para eficiencia y luego en cobre para refinar los aromas y sabores tradicionales.

Destilería Los Amantes

Tradición, innovación y pasión por el mezcal


En Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, producimos nuestros mezcales en una destilería galardonada por su diseño arquitectónico vanguardista. Combinamos recetas tradicionales con tecnología avanzada, logrando un proceso más eficiente y sostenible.


Destilería Los Amantes busca compartir el amor por lo oaxaqueño con quienes aprecian la exclusividad y valoran los detalles únicos de nuestros mezcales. Fusionamos tradición, arte e innovación para ofrecer una experiencia única a los amantes del mezcal.

¿Qué dicen de nosotros?

Sobre nosotros

Hotel Los Amantes Oaxaca

Hotel Los Amantes Oaxaca, es ícono de belleza arquitectónica engrandecida por una extensa colección de arte del Maestro Guillermo Olguín quien ha integrado un grupo de extraordinarios artistas para curar cada una de las habitaciones y ofrecer un espacio de confort que incita al descanso y a celebrar la vida, acompañado de un servicio personalizado de clase mundial.