Hotel Los Amantes Oaxaca

Mezcal Los Amantes


Los Amantes nasce em Oaxaca, México, em 2004, com o objetivo de promover a cultura e as tradições deste estado através de sua bebida mais emblemática: o mezcal.


Em Los Amantes acreditamos que o mezcal é muito mais que uma bebida destilada; é o legado de gerações de homens e mulheres que dedicaram longas jornadas de trabalho e empenho para forjar o longo processo de elaboração do mezcal, desde o cuidado e cultivo do agave até sua destilação.


A eles prestamos homenagem elaborando mezcais da mais alta qualidade, com apego aos processos e receitas tradicionais que definem o gosto histórico de Oaxaca.

Nosso Processo de Produção


Matriz-prima

Selecionamos agaves no ponto ótimo de maturação para oferecer a melhor expressão de aromas e sabores da nossa terra.


Cozimento

Utilizamos um forno cônico de terra que reduz o tempo de cozimento e o consumo de lenha, diminuindo o impacto ambiental e o esforço físico da nossa equipe.


Moagem

O agave é triturado em um moinho de pedra com tração animal, otimizando a extração dos sucos.


Fermentação

Fermentamos em tinas de madeira expostas a leveduras selvagens, o que acrescenta sabores complexos e únicos.


Destilação

Realizamos dupla destilação: primeiro em alambiques de aço para eficiência e depois em cobre para refinar os aromas e sabores tradicionais.

Destilaria Los Amantes

Tradição, inovação e paixão pelo mezcal


Em Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, produzimos nossos mezcais em uma destilaria premiada pelo seu design arquitetônico vanguardista. Combinamos receitas tradicionais com tecnologia avançada, alcançando um processo mais eficiente e sustentável.


A Destilaria Los Amantes busca compartilhar o amor pelo que é oaxaqueño com quem aprecia a exclusividade e valoriza os detalhes únicos de nossos mezcais. Fundimos tradição, arte e inovação para oferecer uma experiência singular aos amantes do mezcal.

O que dizem sobre nós?

Sobre nós

Hotel Los Amantes Oaxaca

O Hotel Los Amantes Oaxaca é um ícone de beleza arquitetônica engrandecido por uma extensa coleção de arte do Mestre Guillermo Olguín, que integrou um grupo de artistas extraordinários para curar cada um dos quartos e oferecer um espaço de conforto que convida ao descanso e a celebrar a vida, acompanhado de um serviço personalizado de classe mundial.